8月28日，一場承載著黔滬兩地美食文化交融與農業產業合作使命的盛會——貴州農業品牌推介暨招商洽談會在上海舉行?；顒蝇F場，由貴州省農業農村廳、貴州省人民政府駐上海辦事處聯合南方報業傳媒集團、南方農村報社及國內主流美食平臺精心打造的《滬上黔味美食地圖》正式發布，為上海市民開啟一場跨越山海的黔味尋鮮之旅，也為黔滬兩地農業產業合作與美食文化交流搭建起全新橋梁。

發布現場。

貴州地處北緯26°黃金生態帶，擁有得天獨厚的自然環境，孕育了眾多品質優良、特色鮮明的農產品，從酸爽可口的酸湯原料，到肉質鮮嫩的貴州黃牛，每一款貴州農特產品都承載著當地人民對自然的敬畏與對品質的追求。此次發布的《滬上黔味美食地圖》，正是希望借助上海這座國際化大都市的平臺優勢，讓更多人了解貴州農特產品的魅力，推動黔滬兩地在農業產業、餐飲文化等領域的深度合作，實現互利共贏。

作為活動的一大亮點，《滬上黔味美食地圖》覆蓋上海市16個行政區，篩選收錄了超200家高評分貴州菜餐廳。這些餐廳不僅堅守貴州菜的傳統風味，還創新性地將上海本幫菜的飲食文化與貴州優質農產品特色相融合，推出了一系列深受消費者喜愛的創新菜品。例如，有的餐廳將貴州特色酸湯與上海本地新鮮海鮮相結合，打造出酸鮮可口的酸湯海鮮鍋；有的餐廳則以貴州優質茶葉為原料，讓消費者在品嘗美食的同時，感受到黔滬兩地飲食文化的碰撞與交融。

滬上黔味美食地圖。

“以前想吃地道的貴州菜總擔心找不到靠譜的餐廳，現在有了這張美食地圖，再也不用發愁了！”現場一位上海市民掃碼打開美食地圖后興奮地說?！稖锨睹朗车貓D》不僅詳細標注了餐廳地址、電話，還羅列了餐廳招牌菜品，為消費者提供更具參考價值的尋味指南。

上海作為一座國際化的美食之都，對各類特色餐飲文化有著極強的包容性?！稖锨睹朗车貓D》的發布，不僅為上海市民提供了更多品嘗貴州美食的選擇，也為上海餐飲行業注入了新的活力。如今，一場跨越山海的味覺對話已然開啟，更多關于貴州味道的精彩故事，正等待著上海食客們去探索、去發現。（文/圖 貴州省農業農村廳）

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