貴州的春日，田野是一場野菜的盛宴，從散發獨特香氣的魚腥草到清香的薺菜，再到水嫩的蕨菜，迎來了最佳采摘季，每一種野菜都是大自然精心準備的 “限定美味”。當 “AI” 遇上野菜，傳統美食與現代科技會碰撞出怎樣的火花呢？

以下是貴州春天常見的幾種野菜：

溫馨提示：

1、消費者在選購野菜時應到正規超市、農貿市場等場所購買，選購新鮮野菜，并保留購物憑證。謹慎在路邊攤點或流動攤販處購買。

2、生長在公路邊、污水溝、垃圾填埋場等區域的野菜，容易受到環境污染，可能存在農藥殘留、重金屬超標等風險，食用后會對人體健康造成危害，消費者應謹慎采摘。

3、食用野菜要注意保鮮，不要長時間存放，以免因儲存不當造成野菜變質。

4、在加工前，要仔細清洗野菜，去除泥土、雜質和可能殘留的有害物質。部分野菜含有微毒，需要經過焯煮、浸泡等去毒處理。烹飪時，應確保野菜完全煮熟煮透，以降低食物中毒的風險。

5、食用野菜主要是品味嘗鮮，不宜多吃。多數野菜為藥食兩用，如蒲公英、魚腥草、馬齒莧等，消費者應根據野菜的不同功效，結合自身體質，有選擇的適量食用。

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